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    如何使菜籽油脱色,教你两种方法!

    2020-06-24 09:01:10

      食用菜籽油脱色是为了减少油脂的颜色,获得浅色或天然油脂,但如今食用油脂脱色的目的主要是去除油脂中不良的副产物,包括不利的副产物。食品安全卫生污染,农药残留,氧化变质等多环芳烃等有害物质。人们选择了多种有效的吸附剂,可以通过选择性吸附去除副产物,以确保安全健康。菜籽油,还可以满足油的进一步加工要求。选择了使用菜籽油批发,是你不错的选择!

      

      菜籽油脱色中要去除的物质有哪些?

      

      1.氧化产物主要来自油脂的自动氧化和脂质氧化酶作用形成的一次氢过氧化物。在油脂的加工和储存过程中,这些氧化产物分解形成二次氧化物,例如醛和酮,环氧化物等。此外,生育酚,固醇,染色体和其他脂质,在脱色过程中也应除去氧化形成的产物。处理。

      

      2.色素体主要是棉籽油中的各种类胡萝卜素,叶绿素和棉酚。上述化合物经过氧化形成有色产物。另外,颜料体与氧化油之间的相互作用通常导致油产生黄褐色(或棕褐色)。这些颜料体及其氧化产物可通过脱色过程除去。

      



    食用菜籽油批发





      3.磷脂和糖脂尽管油中的大多数磷脂和糖脂可以通过脱胶除去,但是少量的磷脂和糖脂在脱胶后仍保留在油中,并且需要通过脱色进一步除去以获得低磷含量的脱色。 。油(例如,磷含量小于5ppm),适合进一步物理精炼。

      

      4.微量金属油脂加工可能会导致微量铁,铜和其他金属进入机油。一些油脂会被环境污染。镉,铅和其他重金属进入油中。此外,氧化油脂中还残留有微量的镍化剂和其他物质。通过脱色,可以去除残留在食用油中的微量金属,这有利于确保脂肪的稳定性以及食品的安全和卫生。

      

      两种新的脱色方法:

      

      1.菜籽油生产商使用合成硅胶通过严格的严格条件脱色并制备水溶性硅酸盐。该吸附剂也称为“水凝胶”。它与活性粘土吸附剂结合使用。它们具有互补作用,因为该脱色剂对磷脂,微量金属和肥皂具有很高的吸附活性。有关专家建议:首先使用这种硅胶吸附剂去除食用油中的磷脂,微量金属和肥皂,然后通过粘土过滤层吸附并去除油中的叶绿素和其他色素。有利于提高油品产量和质量。

      

      2.用溶剂混合油脱色人们正在研究消除大豆油中多不饱和脂肪酸的氧化所引起的气味和味道,延缓大豆油的氧化降解速度,并获得有效的新方法。首先,使用“大豆油非极性溶剂”混合油(例如,与浸出油溶剂混合),然后使该混合油通过硅胶吸附剂作为色谱柱。在混合油的过滤过程中,硅胶将其吸附在大豆油中。极性氧化降解产物,通过吸附混合油,去除溶剂,得到优质食用油,不仅具有良好的感官稳定性,而且延长了食用油的货架期。

      

     


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